Kantareller!![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMsHLC916NbLQh1haWKu58wZ2kciOPKw26PMA3bt_etfs6SFzlyMfTnmua8dhueWJIQrqNg0s4Rnu7goFT2PRlDnmj5mM8xhkbuusg7l3P8EoQoRGxy9pTdiHrqE_HQ6JmzIQQaPyLt8Ur/s320/DSC01516.JPG)
Skogen är full och frysen.
Var tvungen att hitta på något nytt.
Inlagda kantareller, tror det kan bli gott i vinter.
Rensa 1 liter kanta. Gärna små.
Lägg svampen i en skål och tillsätt 1 liter vatten och 1 dl salt. Låt stå i 4 tim.
Sila av ordentligt.
Koka upp 1 dl ättiksprit, 1 1/2 dl vatten, 1 1/2 dl strösocker, 1 tsk gula senapsfrön, fem hela kryddnejlikor, en kanelstång.
Lägg svampen i en burk och slå lagen över. Sätt på lock.
Vänta några veckor.
Förvaras svalt.
Hållbarhet: Länge.